حلويات Hwajeon / 화전 او كعكة الزهرة

Hwajeon / 화전



화전 (كعكة زهرة)



Hwajeon الصغيرة، والفطائر الحلوة، أو ttoek (كعكة الأرز) دير. الكعك الأزالية صغير، من بتلات زهرة الأقحوان، للزينة أي صالحة للأكل. لزجة مع الدقيق وطرق طهي الكورية التقليدية. Hwajeon (화전) الكورية "كعكة زهرة" هو اسم من. ولا غنى عن المطبخ الكوري.

المواد:

175 غرام من دقيق الأرز
2 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب ماء مغلي
10 قطعة من أقحوان أصفر
10 الورود الصفراء
10 قطعة من الفاكهة عناب
50 غراما من البابونج
1 كوب من العسل
قليل من الزيت للطهي
ويمكن في السكر تضاف وفقا لذوقك.

ملاحظة: يمكنك استخدام غيرها من الزهور أقحوان الصالحة للأكل وبتلات الورد بدلا من ذلك. يمكن العناب فاكهة لم تعثر على النخيل (أو أي دولة أخرى غير مائي الفاكهة) يمكن استخدامها.

إعداد:

1. يغلى في الماء (التي يمكن ان تضاف الملح في هذه المرحلة.) ويعجن للطحين الأرز. للحصول على عجين أملس وضرب العجين باليد.
2. فصل بتلات الزهور. تغسل في ماء بارد وبتلات المجففة. وشرائح العناب فاكهة.
3. 0.6cm "و 5 سم في الأشكال، وقطر دائري، بحيث يتكون العجين.
4. يستخرج من بتلات، يستخدم العناب فاكهة لتزيين أعلى مع العجين.
5. قبل ساخنة (زيت او سمنة عربية ( سمنة الاغنام ) وسوف تستفيد لك استخدام مقلاة مانعة للحريق. عصا لحمل العجين من مقلاة.) العجين المقلي في مقلاة.
6. ويمكن صب العسل على hwajeon المحمص قبل التقديم

مدة التحضير: 30 دقيقة
العدد : 5 أشخاص




English


Hwajeon is a small, sweet pancake or tteok (rice cake) made of any edible flower petals such as azalea or chrysanthemum and glutinous rice flour, and sugar in Korean cuisine. Its name means "flower cake" in Sino-Korean, and also can be referred to as kkot bukumi, kkot jijimi, kkot darim in native Korean language.


Ingredients:

800g glutinous rice flour
2 tsp. salt
1 1/2 cups boiled water
10 blossoms of yellow chrysanthemums
10 blossoms of yellow roses
10 jujubes
50g crown daisies
1 cup honey
cooking oil

Preparation:

1. Knead the glutinous rice flour with boiled water. Rap it with plastic wrap to make it smoother.
2. Pick petals from blossoms. Wash them in cold water, dry them.
Slice jujubes and roll them up. Pick leaves from crown daisies.
3. Roll out the glutinous rice dough to 0.6cm in thickness, 5cm in diameter.
4. Decorate the top of the dough with petals, jujubes and crown daisies.
5. Pan-fry the dough over low heat.
6. Enjoy the Hwajeon with honey.







♥♥♥توقيعي♥♥♥

서명